Pengaruh Modal, Upah, Keuntungan (Laba) dan Lama Usaha terhadap Penyerapan Tenaga Kerja pada Usaha Kuliner di Kota Mataram
DOI:
https://doi.org/10.59024/jise.v4i3.1898Keywords:
Modal, Upah, Keuntungan, Lama Usaha, Penyerapan Tenaga Kerja.Abstract
This study aims to analyze the influence of capital, wages, profits, and business duration on labor absorption in MSMEs in the culinary sector in Mataram City. The research uses a quantitative approach with an associative type of research. Data was obtained through the distribution of questionnaires to MSME actors in the culinary sector and analyzed using the multiple linear regression method with the help of SPSS. The results of the study show that partially capital, profits, and business duration have a positive and significant effect on labor absorption. On the other hand, wages have a negative and significant effect on labor absorption. Simultaneously, capital, wages, profits, and business duration have been proven to have a significant effect on the absorption of labor in MSMEs in the culinary sector in Mataram City. The Adjusted R Square value of 0.444 shows that 44.4% of the variation in labor absorption can be explained by the variables of capital, wages, profits and length of business, while the remaining 55.6% is influenced by other factors outside the research model. The findings of the study indicate that increasing capital, business profits, and business continuity have an important role in encouraging labor absorption. Therefore, strengthening the capacity of MSMEs through capital support and business development needs to be continuously improved to expand job opportunities and support regional economic growth.
References
Agustin, A. A., & Indahsari, K. (2021). Analisis Penyerapan Tenaga Kerja Pada Industri Anyaman Bambu (Studi Kasus Di Sentra Industri Kerajinan Anyaman Bambu Kabupaten Blora). Buletin Ekonomika Pembangunan, 2(2), 209–223.
Al-Habsi, M. S. (2025). Kajian Penyerapan Tenaga Kerja Pada Industri Konveksi Di Kota Makassar. Universitas Hasanuddin.
Andini, A., Maryam, S., & Fuadi, H. (2025). Analisis Penyerapan Tenaga Kerja Pada Usaha Mikro Kecil Dan Menengah Kuliner Fastfood Di Desa Terong Tawah Kecamatan Labuapi Kabupaten Lombok Barat. 11(1), 45–55. Https://Lens.Org/072-069-280-136-874
Ashary, U. I. (2023). Analisis Penawaran Tenaga Kerja Sektor Informal Di Kabupaten Kepulauan Selayar [Universitas Hasanuddin Makassar]. Http://Repository.Unhas.Ac.Id/Id/Eprint/24155/
Azmi, Q. T., & Purwanto, I. (2024). Implementasi Pembangunan Ekonomi Berkelanjutan Pada Masyarakat Baduy. Jiip: Jurnal Ilmiah Ilmu Pemerintahan, 9(2), 103–120. Https://Doi.Org/10.14710/Jiip.V9i2.22078
Bado, B., Pradita, D., Samsir, A., Jamil, M., Astuty, S., & Syafri, M. (2024). Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Penyerapan Tenaga Kerja Pada Industri Makanan Dan Minuman Di Pasar Segar Makassar. Jurnal Kolaboratif Sains, 7(5), 1761–1767. Https://Doi.Org/10.56338/Jks.V7i5.4502
Dinillah, T. H. (2022). Pengaruh Jumlah Unit Usaha Dan Omzet Terhadap Penyerapan Tenaga Kerja Sektor Umkm Di Provinsi Aceh. Universitas Islam Negeri Ar-Raniry Banda Aceh.
Duwika, K., & Samudra, G. B. (2024). Analisis Dampak Industri Kuliner Terhadap Pertumbuhan Ekonomi Lokal Di Kabupaten Buleleng. 05(01), 172–177.
Fajar, A. N., & Jafar, R. (2021). Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Penyerapan Tenaga Kerja Terhadap Industri Kecil Di Kota Makassar Tahun 2009-2018. Icor: Journal Of Regional Economics, 02(02), 32–49.
Faraiddin, N. N., & Fathurrahman, M. (2023). Pengukuran Tingkat Keuntungan Dan Faktor Yang Mempengaruhinya Pada Umkm Donatawa. Jurnal Ilmiah Manajemen, Bisnis Dan Kewirausahaan, 3(2), 233–239. Https://Doi.Org/10.55606/Jurimbik.V3i2.484
Ghufron, M. (2011). Politik Negara Dalam Pengupahan Buruh Di Indonesia. Al-Daulah: Jurnal Hukum Dan Perundangan Islam, 1(2), 109–134.
Hurain, N., Mopangga, H., & Payu, B. R. (2025). Analisis Pengaruh Upah, Modal Dan Nilai Produksi Terhadap Penyerapan Tenaga Kerja Pada Industri Mkanan Dan Minuman Di Kota Gorontalo. Economics And Digital Business Review, 6(1), 500–515.
Hutahaean, H. (2020). Analisis Faktor Faktor Yang Mempengaruhi Pendapatan Usaha Kecilmenengah (Ukm) Masa Pandemi Covid19 Di Kabupaten Deliserdang. Journal Economic And Strategy (Jes), 1(1), 1–10.
Imaculata, M. (2023). Analisis Pasar Tenaga Kerja Pada Masa Pandemi Covid-19 Terhadap Penyerapan Angkatan Kerja Fresh Graduate Fakultas Bisnis Dan Ekonomika Universitas Atma Jaya Yogyakarta. Universitas Atma Jaya Yogyakarta.
Irwan, M., Salmah, E., Maryam, S., Agustiani, E., & Hidayat, M. A. A. (2025). Penyuluhan Tentang Modal Dasar Berwirausaha Bagi Generasi Muda Di Kelurahan Kekalik Jaya Kecamatan Sekarbela Kota Mataram. Jurnal Gema Ngabdi, 7(1), 70–76.
Khasanah, L. A. N., Sijabat, Y. P., Permatasari, N., Afifah, H., & Firmansyah, M. F. (2022). Analisis Aset Dan Omset Terhadap Penyerapan Tenaga Kerja Pada Usaha Mikro Industri Pengolahan Kecamatan Magelang Utara. Jurnal Equilibiria, 9(1), 113–119.
Kurniasari, W. (2022). Dimensi Pemberdayaan Dan Kesehatan Serta Implikasinya Terhadap Tingkat Partisipasi Angkatan Kerja Perempuan (Studi Kasus Indonesia Tahun 2017-2021). Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah Jakarta.
Kusumaningrum, R. (2023). Sistem Pemberian Upah Karyawan Perspektif Ekonomi Islam (Studi Kasus Pada Aprilia Collection Di Pare, Kabupaten Kediri). IAIN Kediri.
Lapian, V. A., Rorong, I. P. F., & Tolosang, K. D. (2024). Analisis Penyerapan Tenaga Kerja Pedagang Rumahan Di Kecamatan Kawangkoan. Jurnal Berkala Ilmiah Efisiensi, 24(3), 49–60. Https://Ejournal.Unsrat.Ac.Id/Index.Php/Jbie/Article/View/54794%0ahttps://Ejournal.Unsrat.Ac.Id/Index.Php/Jbie/Article/Download/54794/45957
Lestari, K., Salmah, E., & Agustiani, E. (2025). Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Penyerapan Tenaga Kerja Pada Usaha Makanan Dan Minuman Di Kecamatan Tanjung Kabupaten Lombok Utara. 6(2), 28–39.
Marlina, R., Cecilia, D., & Hafizh, M. (2024). Terbatasnya Ketersediaan Lapangan Kerja Dan Dampak Pengangguran Yang Tinggi Di Indonesia. Journal Of Economics And Development (Jend), 1(2), 46–59.
Marti’ah, S. (2020). Penduduk, Angkatan Kerja, Penyerapan Tenaga Kerja Pada Sektor Usaha Mikro Kecil Menengah (Umkm) Di Jawa Barat. Jurnal Usaha, 1(2), 1–10.
Nurhakim, M. A., & Febriati. (2022). Analisis Pengaruh Laba Akuntansi Dan Laba Tunai Terhadap Deviden Kas Perusahaan Yang Terdaftar Pada Indeks Liquid 45. Jurnal Akuntansi, Auditing Dan Investasi (Jaadi), 1(2).
Pakpahan, E., & Lubis, T. H. (2020). Pengaruh Upah Dan Hasil Penjualan Terhadap Penyerapan Tenaga Kerja Pada Usaha Restoran Di Kota Medan. Journal Economic And Strategy (Jes), 1(1), 11–21.
Panelewen, F. H. J., Tilaar, W., & Kalangi, J. K. J. (2020). Analisis Permodalan Dan Keuntungan Usaha Mikro Kecil Menengah Pada Rumah Makan (Studi Kasus) Di Kota Manado. Agrisosioekonomi: Jurnal Transdisiplin Pertanian (Budidaya Tanaman, Perkebunan, Kehutanan, Peternakan, Perikanan), Sosial Dan Ekonom, 16(2), 313–324.
Pratama, R., Ramadhan, A., & Hasanah, U. (2025). Pengaruh Lama Usaha , Modal Usaha Dan Inovasi Terhadap Pendapatan Umkm Kuliner Di Kecamatan Medan Sunggal. Journal Of Economics Research And Policy Studies, 5(2), 515–531.
Putri, M. A., Nefri, J., & Setiawan, R. (2022). Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Penyerapan Tenaga Kerja Pada Umkm Industri Roti Di Kota Payakumbuh. Jurnal Cahaya Mandalika, Issn : 2721-4796 (Online), 3(1), 16–26. Https://Doi.Org/10.36312/Jcm.V3i1.552
Ridwan, P. U. (2023). Analisis Penyerapan Tenaga Kerja Pada Sektor Ekonomi Kreatif Di Kota Makassar. Universitas Hasanuddin.
Rofiki, M. (2021). Analisis Penetapan Besaran Upah Dalam Meningkatkan Kinerja Karyawan Ditinjau Dari Perspektif Ekonomi Islam (Studi Pada Pt Silva Inhutani Lampung Kecamatan Mesuji Timur, Kabupaten Mesuji). Universitas Islam Negeri Raden Intan Lampung.
Royanti, M. (2021). Pengaruh Modal Sendiri, Kredit Usaha Rakyat (Kur),Lama Usaha Terhadap Pendapatan Umkm Di Kecamatan Kramat. Politeknik Harapan Bersama.
Sardian, S. (2023). Analisis Pengaruh Modal Usaha Lama Usaha Dan Lokasi Terhadap Pendapatan Pedagang Pada Pasar Tradisional Di Desa Alor Kecil Kecamatan Alor Barat Laut Kabupaten Alor. Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan, 9(19), 731–748.
Siregar, A. R. S., Lubis, N. H., Isfa, F., & Muzayyana. (2025). Pentingnya Pemerataan Pembangunan Ekonomi Dalam Meningkatkan Kesejahtaraan Masyarakat Indonesia. Cemerlang : Jurnal Manajemen Dan Ekonomi Bisnis, 5(1), 51–64.
Situmorang, D. Y. (2023). Pengaruh Tingkat Pertumbuhan Ekonomi, Tingkat Pendidikan, Tingkat Upah Dan Angka Harapan Hidup Terhadap Tingkat Partisipasi Angkatan Kerja (Tpak) Perempuan Di Provinsi Jawa Tengah Tahun 2011-2019. Universitas Atma Jaya Yogyakarta.
Suarbawa, I. W., Putra, K. C. A., Murthi, N. W., & Astawa, I. N. W. (2025). Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Penyerapan Tenaga Kerja Pada Industri Kerajinan Sanggah Di Desa Kapal Kecamatan Mengwi Kabupaten Badung. Jicn: Jurnal Intelek Dan Cendikiawan Nusantara, 2(3), 4495–4510.
Suryaman, D. T., Supriatna, N., & Prijatna, H. (2022). Peran Usaha Mikro Kecil Dan Menengah (Umkm) Dalam Mensejahterakan Karyawan (Studi Pada Sentra Bisnis Frozen Food Di Desa Bumiwangi Kecamatan Ciparay Kabupaten Bandung). Resource (Research Of Social Education), 2(2), 1–10.
Sutama, I. N., Usman, & Nunung. (2021). Pengaruh Produk Domestik Regional Bruto , Upah Minimum , Inflasi Dan Investasi Terhadap Penyerapan Tenaga Kerja Di Provinsi Nusa. Jurnal Ekonomi & Bisnis, 9(2), 100–108.
Tambunan, B., & Handayani, R. (2023). Analisis Pengaruh Modal, Jumlah Tenaga Kerja Dan Bahan Baku Terhadap Produktivitas. Teknita-Jurnal Teknik Unita, 2(1), 31–43.
Tampubolon, R. P. (2025). Analisis Penyerapan Tenaga Kerja Melalui Usaha Mikro Kecil Menengah (Umkm) Di Batam. 4(1), 30–35.
Utami, T. W., Susanto, P. C., Sawitri, N. N., Lesmini, L., Setyowati, T. M., Belani, S., Perwitasari, E. P., Marlita, D., Mulyanto, Setyawati, A., Rozza, N., Tahir, A. M. S., Indryati, Hasibuan, L., Jumawan, & Widyastuti, T. (2023). Ekonomi Sumber Daya Manusia (A. Hardana (Ed.)). Cv. Ayrada Mandiri.
Wahyuni, L., Sutanto, H., & Manan, A. (2022). Pengaruh Bantuan Produktif Usaha Mikro (Bpum), Pemanfaatan E-Commerce, Dan Lama Usaha Terhadap Peningkatan Pendapatan Pengusaha Mikro Di Kecamatan Kopang. Ekonobis, 7(2), 232–244.
Widagdo, S. H., & Siswanto, E. (2021). Analisis Manajemen Modal Kerja Pada Bisnis Kuliner Di Indonesia (Studi Pada Umkm Di Desa Saptorenggo Kecamatan Pakis) Sanditriyoga. 1(20), 283–296. Https://Doi.Org/10.17977/Um066v1i32021p283-296
Wulandari, S., Astuti, S., Regina, Syafri, M., & Kamaruddin, C. A. (2024). Analisis Pengaruh Perkembangan Umkm Terhadap Penyerapan Tenaga Kerja Di Kabupaten Gowa (Studi Kasus Pada Umkm Sektor Kuliner Di Kecamatan Somba Opu Dan Pallangga. Jurnal Publikasi Manajemen Informatika, 3(3), 358–369.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 JURNAL EKONOMI BISNIS DAN MANAJEMEN
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
