Teknologi Mesin Pencacah Ikan Sapu-Sapu untuk Pengolahan Biomassa Berkelanjutan di Kawasan Danau Matano

Abdul Tahir; Aswar Aswar; Mukhlis Mukhlis; Jasman Jasman

doi:10.59024/jpma.v4i3.2155

Authors

Abdul Tahir Politeknik Sorowako
Aswar Aswar Politeknik Sorowako
Mukhlis Mukhlis Politeknik Sorowako
Jasman Jasman Politeknik Sorowako

DOI:

https://doi.org/10.59024/jpma.v4i3.2155

Keywords:

Ikan, Mesin, Pencacah, Biomassa, Danau

Abstract

Artikel pengabdian kepada masyarakat ini membahas pengembangan dan penerapan mesin pencacah ikan sapu-sapu untuk mendukung pengolahan biomassa berkelanjutan di kawasan Danau Matano. Kegiatan dilatarbelakangi oleh kebutuhan mengolah biomassa ikan sapu-sapu menjadi bahan bernilai guna, seperti bahan pakan ternak, komponen pupuk organik, dan bahan baku pelet. Metode pelaksanaan memadukan pengembangan teknologi tepat guna dengan pendampingan partisipatif kepada UMKM binaan PT Vale, meliputi identifikasi kebutuhan, penyusunan rancangan dasar mesin, penentuan spesifikasi teknis, analisis gaya potong dan kapasitas, fabrikasi komponen mekanikal, perakitan sistem penggerak, pengujian kinerja, demonstrasi pengoperasian, dan serah terima teknologi. Pengujian kuantitatif dilakukan terhadap 10 ekor ikan sapu-sapu dengan ukuran lebar 5-8 cm, panjang 20-40 cm, dan berat 200-500 gram per ekor. Mesin bekerja pada putaran blade sekitar 60 rpm dengan waktu pencacahan 10-20 detik per ekor. Ukuran hasil cacahan berada pada rentang 1-4 cm dan relatif seragam, dengan estimasi kapasitas aktual 36-180 kg per jam. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa mesin pencacah layak digunakan sebagai unit awal pengolahan biomassa ikan sapu-sapu serta berkontribusi terhadap pemberdayaan mitra, peningkatan produktivitas UMKM, dan konservasi lingkungan melalui pemanfaatan biomassa perairan lokal secara produktif.

References

Febrian, M. R., Surianti, & Damis. (2025). The effect of substitution of suckermouth catfish flour with local fish flour in artificial feed on survival and FCR of Nile tilapia. Fisheries Journal, 15(3), 1015-1024. https://doi.org/10.29303/jp.v15i3.1518

Genoveva, G., Prayoga, T. Z., & Rahmiati, F. (2025). From waste to wealth: Zero-waste catfish processing as a strategy for food security and environmental sustainability. BIO Web of Conferences, 193, 00030. https://doi.org/10.1051/bioconf/202519300030

Jamilah, Nurmala, Sullaida, Nisa, S. N., & Novita, D. (2022). Processed product diversivation based cottle fish for coastal fishing communities. International Review of Practical Innovation, Technology and Green Energy, 2(1), 1-6. https://doi.org/10.54443/irpitage.v2i1.59

Mufidah, Zahari, M., & Hasminidiarty. (2024). Empowering communities by sustainably utilizing tourism waste through maggot-based feed innovation for biofloc farming. Jurnal Karya Abdi Masyarakat, 8(2), 73-84. https://doi.org/10.22437/jkam.v8i2.37517

Mustaqimah, Syafriandi, Lubis, A., Juhan, N., & Nurba, D. (2023). Development of tuna fish shredder for small and medium enterprises. INMATEH - Agricultural Engineering, 69(1), 170-176. https://doi.org/10.35633/inmateh-69-15

Lismarina, L., Firdaus, M. Y., Salsabila, R., Suprawijaya, D. A., Zein, Z. A., Wiguna, A. A., Mutakin, F. M., Ramadhani, Z. N. A., Aryani, V. D., & Fadhilah, M. A. (2025). Pendampingan pemanfaatan pangan lokal berbasis bayam (Amaranthus spp.) dalam produk bolu kukus untuk pencegahan stunting di Desa Pataruman Kabupaten Bandung Barat. Aksiologiya: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 9(4), 527-539. https://doi.org/10.30651/aks.v9i4.28201

Robiani, B., Mukhlis, Sukanto, Hamira, & Apriani, D. (2024). Peningkatan kualitas packaging produk UMKM untuk meningkatkan penjualan di Desa Sungsang 4. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 31-42.

Saptono, M., Rahayuningsih, S. E. A., Christiana, I., Kusumadati, W., Nafisah, Z., & Rizqiana, S. (2026). Optimalisasi pakan ternak melalui pembuatan UMMB di Desa Mekar Sari, Binuang, Kabupaten Tapin. PengabdianMu: Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat, 11(4), 1005-1010. https://doi.org/10.33084/pengabdianmu.v11i4.11543

Okolie, P. C., Chukwujike, I. C., Chukwuneke, J. L., & Dara, J. E. (2019). Design and production of a fish feed pelletizing machine. Heliyon, 5, e02001. https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2019.e02001

Pratama, R. P., & Murnawan, H. (2024). Perancangan alat pembuat pelet lele untuk menekan biaya pakan dan meningkatkan profit pada UMKM Silurus. Surya Teknika, 11(2), 662-668.

Pratama, W. A., Sahara, S., & Rahman, A. H. (2024). Mengoptimalkan formulasi pakan ikan: Meningkatkan kandungan protein dengan media ikan 'sapu-sapu' sebagai bahan baku industri perikanan. Jurnal Ilmiah Global Education, 5(2), 1545-1553. https://doi.org/10.55681/jige.v5i2.2811

Siswanto, H., Riyadi, S., Siswadi, Setyono, G., Khusna, D., & Nugroho, W. (2023). Design and build the appropriate technology machinery for shredded fish processing. The Journal of System Engineering and Technological Innovation, 2(1), 106-110.

Zuhra, C. F., Lenny, S., Zaidar, E., & Taufik, M. (2020). Utilization conventional market waste on catfish food production. ABDIMAS TALENTA, 5(2), 684-689.

Politeknik Sorowako. (2026). Laporan kegiatan pelaksanaan: Perancangan dan pembuatan mesin pencacah ikan sapu-sapu. Politeknik Sorowako.