Pemanfaatan Selulosa Ampas Tebu dan Pati Sagu dalam Pembuatan Biodegradable Foam dengan Penambahan Kitosan
DOI:
https://doi.org/10.59024/jisi.v4i4.2622Keywords:
Bagasse, Biodegradable Foam, Chitosan, Sago Starch, Tensile StrengthAbstract
The use of styrofoam as food packaging can cause environmental problems due to its low biodegradability and the presence of hazardous compounds. This study aims to develop biodegradable foam based on bagasse cellulose (Saccharum officinarum) and sago starch with the addition of chitosan. Bagasse is utilized as a filler because of its high cellulose content of 53%, while sago starch functions as the matrix. Chitosan is added to improve mechanical properties and reduce water absorption. The production of biodegradable foam begins with the isolation of cellulose from bagasse through delignification using NaOH and bleaching using H2O2. The cellulose is then mixed with sago starch, chitosan, PVA, glycerol, and magnesium stearate, followed by molding using the thermopressing method. The resulting product is evaluated based on tensile strength, water absorption, and biodegradability. This study is expected to provide scientific information on the effects of varying chitosan concentrations and starch-to-cellulose ratios on the quality of biodegradable foam and support the development of safer and more biodegradable packaging materials.
References
Akmala, A., & Supriyo, E. (2020). Optimasi konsentrasi selulosa pada pembuatan biodegradable foam dari selulosa dan tepung singkong. 1(1), 27–40.
Anisya, M., Andriana, Y. F., & Islamsyah, H. (2020). Eksplorasi limbah ampas tebu (bagasse) untuk material produk ecofashion. 4(1), 235–243.
Astuti, M. P., & Kusumayanti, H. (2024). Karakterisasi biodegradable foam dari tepung tapioka dan ampas teh. Jurnal Rekayasa Proses, 18, 1–8. https://doi.org/10.22146/jrekpros.80431
Azizati, Z., Nisa, U. R., & Haqiqi, A. K. (2024). Synthesis and characterization of biodegradable foam (biofoam) from taro starch (Colocasia aesculenta)-chitosan. 15, 27–36. https://doi.org/10.25077/jrk.v15i2.636
Chen, C., & Catchmark, J. M. (2025). Insoluble retrogradation-resistant starch-chitosan foams. 5477–5492. https://doi.org/10.1007/s10924-025-03704-3
Dalimunthe, L., Rana, G., Ekasari, N., & Andriani, J. (2019). Sagu (Metoxylon sagu Rottb.) (E. Setyorini & S. Sutriswanto, Eds.). Pusat Perpustakaan dan Penyebaran Teknologi Pertanian.
Dewi, R., Sylvia, N., & Riza, M. (2023). Pengaruh penambahan serat daun nanas pada karakteristik mekanis dan termal biofoam berbasis pati sagu dengan metode thermopressing. 6(1), 31–41.
Engel, J. B., Ambrosi, A., & Tessaro, I. C. (2019). Development of biodegradable starch-based foams incorporated with grape stalks for food packaging. Carbohydrate Polymers, 225, 115234. https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2019.115234
Harmoji, W., Widi, I. K. A., & Sutrisno, T. A. (2022). Pengaruh penambahan kitosan terhadap sifat mekanik komposit berpenguat serat praksok (Cordyline australis): Grafik rata-rata tegangan. 808–812.
Hendrawati, N., Dewi, E. N., & Santosa, S. (2019). Karakterisasi biodegradable foam dari pati sagu termodifikasi dengan kitosan sebagai aditif. 3(9), 47–52. https://doi.org/10.33795/jtkl.v3i1.100
Kurniawan, D., Rezki, A. S., Wulandari, Y. R., Variyana, Y., & Farisan, F. (2025). Karakteristik biodegradable foam dari limbah kulit singkong menggunakan pendekatan metode biokatalis. Journal of Pure and Applied Chemistry, 8(3), 161–170. https://doi.org/10.26418/indonesian.v8i3.98603
Lestari, N., Julia, R. R. D., Subagyono, N., & Allo, V. L. (2022). Studi pirolisis ampas tebu dengan menggunakan instrumen pyrolysis-gas chromatography-mass spectrometry (Py-GC/MS). 129–135.
Lucky, W. I., Nayan, A., Islami, N., & Rahman, A. (2023). Formulasi dan fabrikasi biofoam dari limbah padi sebagai pengganti styrofoam kemasan makanan dengan menggunakan teknik thermopress. 18(2), 59–63. https://doi.org/10.36289/jtmi.v18i2.469
Malika Yuda, K., Saabira Aulia, K., Nugroho Aji, A., & Rahayu, S. (2025). Efektivitas pelepah pinang (Areca catechu) dan ampas tebu (Saccharum officinarum) dalam pembuatan bio-styrofoam. 4(2), 432–439. https://doi.org/10.64477/402432-439
Muharram, I. F. (2020). Penambahan kitosan pada biofoam berbahan dasar pati. 5(2). https://doi.org/10.17509/edufortech.v5i2.28814
Mukarromah, S. B., & Maharani, K. D. (2025). Sintesis selulosa dari limbah ampas tebu (Saccharum officinarum L.) dengan metode hidrolisis asam dan ultrasonikasi. 14(1), 28–32.
Mulyadi, I. (2019). Isolasi dan karakterisasi selulosa. 1(2), 177–182. https://doi.org/10.32493/jsmu.v1i2.2381
Nababan, F. A., Nasution, H., & Masyithah, Z. (2025). Pemanfaatan selulosa dari ampas tebu (Saccharum officinarum) pada penyediaan bioplastik berbasis pati biji durian (Durio zibethinus Murr.) yang bersifat biodegradable. 14(2), 47–56. https://doi.org/10.32734/jtk.v14i2.20594
Nurfitasari, I. (2018). Pengaruh penambahan kitosan dan gelatin terhadap kualitas biodegradable foam berbahan baku pati biji nangka (Artocarpus heterophyllus).
Reba, A., & Silalahi, M. (2024). Pengetahuan lokal pengolahan sagu (Metroxylon sagu Rottb.) sebagai bahan pangan oleh masyarakat lokal Kampung Menawi Distrik Angkaisera Kabupaten Kepulauan Yapen. 3(2), 30–40. https://doi.org/10.34005/bio-sains.v3i2.3147
Ruscahyani, Y., Oktorina, S., & Hakim, A. (2021). Pembuatan kulit jagung sebagai bahan pembuatan biodegradable foam. 14(1), 25–30. https://doi.org/10.34151/technoscientia.v14i1.3295
Sarlinda, F., Hasan, A., & Ulma, Z. (2022). Pengaruh penambahan serat kulit kopi dan polivinil alkohol (PVA) terhadap karakteristik biodegradable foam dari pati kulit singkong: Effect of addition of coffee peel fiber and polyvinyl alcohol on characteristics of biodegradable foam from cassava peel starch. 4(2), 9–20. https://doi.org/10.35970/jppl.v4i2.1430
Syawalia, N., & Ningtyas, R. (2023). Penambahan kitosan terhadap karakteristik biofoam pati umbi garut dan selulosa sekam padi. 2, 36–42.
Utomo, N., & Solin, D. (2021). Bahaya tas plastik dan kemasan styrofoam. 2(2), 43–49. https://doi.org/10.33005/jatekk.v2i2.43
Yanti, R., Drastinawati, & Yusnimar. (2018). Sintetis kitosan dari limbah cangkang kepiting dengan variasi suhu dan waktu pada proses deasetilasi. 5, 1–7.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 JURNAL ILMIAH TEKNIK INDUSTRI DAN INOVASI
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
