Putu Giri Kusuma Wardana, Trianasari Trianasari and Ni Luh Henny Andayani (2026) “Analisis Pemanfaatan Bahan Lokal dalam Konsep Sustainable Menu Hotel Raffles Bali”, JURNAL EKONOMI BISNIS DAN MANAJEMEN, 4(2), pp. 522–534. doi: 10.59024/jise.v4i2.2311.